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7159 | 08月25日

角瓜臘肉炒雞蛋

菜譜詳情

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  步驟 1/7

  金字臘肉水煮15分鐘，切片。

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  步驟 2/7

  西葫蘆去籽縱向切成4份，斜切成厚片。

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  步驟 3/7

  雞蛋調入少許黃酒打散。

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  步驟 4/7

  油6成熱時，下雞蛋液，邊緣凝固時翻拌成塊狀。

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  步驟 5/7

  熱油下臘肉、蔥花煸炒，再下西葫蘆。

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  步驟 6/7

  西葫蘆略出水時，加一小撮鹽調味。

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  步驟 7/7

  雞蛋一起翻炒。