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快速幫助入口

腌篤鮮

6052 | 08月25日

腌篤鮮

新手嘗試

難易程度
60分鐘

預計耗時
4人

適宜人數

材料清單

金字淡咸肉200g
春筍500g
五花肉200g
萵筍1根
百葉結100g
姜1塊
料酒適量

菜譜詳情

步驟 1/6
春筍去殼切滾刀塊，焯水備用。
步驟 2/6
萵筍切滾刀塊。
步驟 3/6
金字淡咸肉切片，冷水入鍋，加姜片、料酒略焯水。同步，五花肉切塊焯水。
步驟 4/6
春筍、咸肉、咸肉一起入砂鍋，加姜片、料酒、清水大火煮沸到湯色變白。轉小火慢篤半小時。
步驟 5/6
再加入焯水過的百葉結、萵筍塊燉15-20分鐘。
步驟 6/6
一口到江南～

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